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Tutte le ricette — Pagina 17

Ricetta cavatelli molisani: pasta a mano con semola e uova, senza sbattitore

29 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Ricetta cavatelli molisani: pasta a mano con semola e uova, senza sbattitore

Ecco la mia ricetta dei cavatelli molisani che mi riporta subito a casa, con quel profumo di semola tostata e uova fresche che si attacca alle dita. ✨ Non servono macchine né sbattitori: solo le tue mani, la pazienza e…

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Categorie Primi piatti

Ricetta coca cola svelata: ingredienti segreti e metodo autentico rivelato

29 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Ricetta coca cola svelata: ingredienti segreti e metodo autentico rivelato

💥 Quick Answer La ricetta originale della Coca-Cola svelata rivela una miscela di acqua gassata, zucchero (o sciroppo di glucosio), caramello E150d, acido fosforico e una combinazione segreta di 11 erbe e spezie tra cui…

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Categorie Consigli

Ricetta quiche al salmone: besciamella cremosa e asparagi teneri con crosta dorata

29 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Ricetta quiche al salmone: besciamella cremosa e asparagi teneri con crosta dorata

Ecco una ricetta quiche al salmone che vi sorprenderà per la sua delicatezza e facilità, ideale per un pranzo raffinato o una cena tra amici. Il segreto sta nella besciamella, setosa e profumata, che avvolge il salmone…

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Categorie Antipasti

Ricetta risotto ai peperoni bimby: peperoni crudi tagliati a mano e mantecatura con parmigiano

29 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Ricetta risotto ai peperoni bimby: peperoni crudi tagliati a mano e mantecatura con parmigiano

Ecco la mia ricetta risotto ai peperoni con il Bimby , perfetta per un sapore estivo anche in inverno, dove i peperoni crudi tagliati a mano regalano quel tocco dolce e vibrante che si scioglie in bocca. 🌟 fresco che il…

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Categorie Primi piatti

Ricetta spezzatino tenerissimo: carne a pezzetti piccoli e sugo denso con pomodoro e vino rosso

29 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Ricetta spezzatino tenerissimo: carne a pezzetti piccoli e sugo denso con pomodoro e vino rosso

Ecco la mia ricetta per uno spezzatino tenerissimo che trasforma la carne in un trionfo di morbidezza, quasi come se si sciogliesse da sola. Il segreto sta nella cottura lenta, nel vino che scioglie le fibre e nel…

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Categorie Secondi piatti

Ricette peperonata facile: peperoni a strisce e cipolle caramellate in padella

29 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Ricette peperonata facile: peperoni a strisce e cipolle caramellate in padella

Ecco una delle mie ricette peperonata facile che ti regalo: quella di mia nonna, con peperoni a strisce croccanti e cipolle che si sciolgono nel sugo della padella. ⚡ Non serve niente di complicato: solo un po’ di…

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Categorie Contorni

Risotto mimosa ricetta: zafferano, zucchine e peperoni a cubetti croccanti

29 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Risotto mimosa ricetta: zafferano, zucchine e peperoni a cubetti croccanti

Ecco la mia risotto mimosa ricetta , perfetta per un piatto che unisce tradizione e leggerezza, con quel tocco di colore che arriva dritto dal mercato. Lo zafferano, sciolto nel brodo, dà quel profumo inconfondibile…

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Categorie Primi piatti

Calamarata ricetta semplice: aglio e peperoncino sfumati nel vino bianco

27 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Calamarata ricetta semplice: aglio e peperoncino sfumati nel vino bianco

Ecco una calamarata ricetta semplice che mi porta d’estate sulle spiagge: basta aglio, peperoncino e un filo d’olio per far danzare i profumi del mare nella padella, mentre il vino bianco si scioglie tra i capi come un…

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Categorie Primi piatti

Cappelletti pasticciati ricetta: ripieni di carne e squacquerone, cotti in brodo e spolverati di parmigiano

27 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Cappelletti pasticciati ricetta: ripieni di carne e squacquerone, cotti in brodo e spolverati di parmigiano

Ecco la mia cappelletti pasticciati ricetta di famiglia, quella che mia nonna preparava quando il freddo entrava dalle finestre e il brodo bolliva sulla stufa a legna. Un piatto che unisce la delicatezza della pasta…

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Categorie Primi piatti

Chirashi ricetta: riso sushi spalmato con salmone e avocado fresco

27 ottobre 2026 di Alessandro Fabbrini
Chirashi ricetta: riso sushi spalmato con salmone e avocado fresco

Ecco la mia chirashi ricetta preferita, dove il riso sushi accoglie con eleganza pesce fresco e topping vibranti, semplice ma ricco di sapori. Qui il segreto sta nell'equilibrio: un riso profumato ma non appiccicoso, e…

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Categorie Piatti unici
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Chi sono

Alessandro Fabbrini

Alessandro Fabbrini
La mia infanzia è passata tra i banconi di una cucina in collina, dove la nonna misurava gli ingredienti a occhio e il segreto di un buon piatto stava nel tempo che ci metteva a raccontare una storia mentre cucinava. Qui cerco di mettere insieme quel che ho imparato tra le pentole e i consigli che mi sono arrivati per strada: ricette che funzionano davvero, senza fronzoli, ma con il gusto di casa. Se qualcosa non torna, ve lo dico subito, perché in cucina come nella vita, sbagliare fa parte del divertimento.

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