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Consigli — Pagina 2

Cosa significa CT nelle ricette: acronimo di "cottura al taglio" e quando usarlo

9 novembre 2026 di Alessandro Fabbrini
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9 novembre 2026 di Alessandro Fabbrini
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Come calcolare i macronutrienti di una ricetta: passaggi pratici con esempi reali

9 novembre 2026 di Alessandro Fabbrini
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Chi sono

Alessandro Fabbrini

Alessandro Fabbrini
La mia infanzia è passata tra i banconi di una cucina in collina, dove la nonna misurava gli ingredienti a occhio e il segreto di un buon piatto stava nel tempo che ci metteva a raccontare una storia mentre cucinava. Qui cerco di mettere insieme quel che ho imparato tra le pentole e i consigli che mi sono arrivati per strada: ricette che funzionano davvero, senza fronzoli, ma con il gusto di casa. Se qualcosa non torna, ve lo dico subito, perché in cucina come nella vita, sbagliare fa parte del divertimento.

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